La Sisa

sisa, f.

1.Parte que se hurta o defrauda, especialmente en la compra diaria.

2.Impuesto antiguo que se pagaba menguando las medidas.

El precio del envase sube menos de lo que sube el precio por kilo. La diferencia no es una rebaja: es un envase más pequeño.

La palabra viene del diccionario, no de un juzgado: reducir el envase es legal si la cantidad está bien indicada, y en los casos que publicamos lo está. Aquí no se acusa a nadie: se mide.

Por qué Eroski

Usamos Eroski porque sus datos son los más accesibles: existe un volcado libre de su catálogo de 2003, un dataset abierto de 2024 y una web consultable hoy. No es una acusación. En los productos que analizamos —Pringles, Oreo, Milka, Gallo, Pescanova— el formato lo decide el fabricante, no el supermercado, que revende el envase que recibe.

Lo que gana un supermercado por cada 100 € de venta

Para todo el mundo

Cómo se lee esto

Un ejemplo con un paquete de galletas. Las cifras son redondas a propósito, para que se vea el mecanismo.

2003

1,00 €

500 g

Hoy

1,66 €

400 g

Mismo paquete, dibujado a escala. Por fuera casi no se nota.

Envase

+66 %

Es lo único que ves en la balda. El paquete costaba 1 € y ahora cuesta 1,66 €. Este es «el precio que recuerdas».

Cantidad

−20 %

El paquete trae 100 g menos. Está impreso en el envase, pero por fuera el paquete suele ser igual de grande y nadie recuerda cuánto traía.

€ / kg

+108 %

Lo que de verdad pagas por la misma cantidad. En 2003, 1 € por medio kilo = 2 € el kilo. Hoy, 1,66 € por 400 g = 4,15 € el kilo. Algo más del doble.

Lo que sorprende

Uno pensaría que si el precio sube un 66 % y la cantidad baja un 20 %, el encarecimiento real es 66 + 20 = 86 %. Pues no: es 108 %. Los dos efectos se multiplican, no se suman.

1,66 ÷ 0,80 = 2,075 → +107,5 %

Ves un 66 %. Pagas un 108 %. Esos 42 puntos de diferencia son la sisa.

+
1 paquete + ¼

Para llevarte a casa los mismos 500 g de galletas de antes, hoy tienes que comprar un paquete y cuarto. Ese cuarto de paquete es la diferencia que no aparece en el precio que recuerdas.

Conviene decirlo claro: reducir el contenido de un envase es legal siempre que la cantidad esté correctamente indicada, y lo está. El precio por kilo, además, es obligatorio en el cartel del lineal desde el Real Decreto 3423/2000. El dato está a la vista. Lo que pasa es que va en letra pequeña, que lo que se recuerda es el precio del paquete y que nadie compara con lo que costaba hace veinte años. Eso es lo que mide esta página.

Ejemplo didáctico con cifras redondeadas: no es un producto de nuestro catálogo.

En los 774 productos de Eroski que hemos podido localizar en el catálogo de enero de 2003 y en el de noviembre de 2024, esto es lo que sale:

Mediana · 774 pares

+81,9%Equivale a un +2,8 % anual durante 21,8 años

Lo que ves

Subida del precio del envase: lo que marca la etiqueta en el lineal.

Mediana · 774 pares

+80,8%Equivale a un +2,7 % anual durante 21,8 años

Lo que pagas

Subida del precio por kilo o por litro: lo que de verdad te llevas a casa.

Dato oficial · INE

+73%Equivale a un +2,5 % anual durante 21,8 años

El IPC oficial

Alimentos y bebidas no alcohólicas, de enero de 2003 a noviembre de 2024 (tabla 76125).

No todo encoge: la merma afecta a uno de cada 7 productos, y es ahí donde se esconden unos 30 puntos de encarecimiento. cómo lo hemos medido

La galería

Producto a producto, 2003 → 2024 → 2026

Hemos revisado uno a uno 2.688 emparejamientos candidatos en los que la cantidad bajaba. Sobreviven 69: 70 en los que el envase encogió y 1 en el que el paquete trae menos unidades. El resto se cayó por cambio de gama, por envase de otra clase, por una merma tan grande que delata dos referencias distintas, por producto que no era el mismo o por cantidad de 2003 mal leída. Los que quedan encogieron entre un 5 % y un 25 %: lo bastante poco como para no notarse. Casi todas las fichas llevan los tres puntos de la serie —el catálogo de enero de 2003, el de noviembre de 2024 y el precio de hoy, agosto de 2026—; en unas pocas el último aún falta y así se indica. Precio normal de catálogo, nunca promoción; la conversión a pesetas es exacta: 1 € = 166,386 pta.

Los que han vuelto a encoger

La cadena completa: 2003 → 2024 → 2026

En 9 de los productos de la galería el envase ha encogido dos veces: una entre 2003 y 2024, y otra desde entonces. Su ficha de 2024 dejó de responder, pero el producto no ha desaparecido: se vende hoy, más pequeño y con un identificador nuevo. Son los casos más sólidos que tenemos, porque enseñan la sucesión de formatos, que es justo lo que una sola fotografía por año no puede demostrar.

La pasta GALLO merece un apunte. 5 de sus formas han pasado ya de 450 a 400 gramos —hélices, tiburón, tallarines, macarrón pluma—, pero muchas otras siguen a 450 g: en el catálogo de hoy conviven las dos cosas. No es que la marca haya encogido su gama entera; es que el cambio está a medias y se puede ver mientras ocurre. Y eso, de paso, despeja la objeción más incómoda: cuando una forma concreta desaparece a 450 g y reaparece a 400 mientras sus hermanas siguen a 450, la sustitución no admite discusión.

Envase más pequeño

LAY`S

Patatas fritas al punto de sal

2003

0,96 €

170 g

5,65 € / kg

160 pta

2024

1,89 €

160 g

11,81 € / kg

LAY`S Patatas fritas al punto de sal, imagen de la referencia actual en EroskiactualLAY`S Patatas fritas al punto de sal, imagen de la referencia anterior en Eroskianterior

ago. 2026

1,89 €

150 g

12,60 € / kg

Envase+96,9 %2003 → 2024: +96,9 % (+3,1 % anual). 2024 → 2026: 0,0 % (0,0 % anual).
Cantidad−11,8 %De 170 g a 150 g: 20 g menos en el mismo envase
€ / kg+123,1 %2003 → 2024: +109,2 % (+3,4 % anual). 2024 → 2026: +6,7 % (+3,7 % anual).

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Envase más pequeño

DUCROS

Orégano

2003

2,91 €

79 g

36,84 € / kg

484 pta

2024

4,99 €

54 g

92,41 € / kg

DUCROS Orégano, imagen de la referencia actual en EroskiactualDUCROS Orégano, imagen de la referencia anterior en Eroskianterior

ago. 2026

4,49 €

24 g

187 € / kg

Envase+54,3 %2003 → 2024: +71,5 % (+2,5 % anual). 2024 → 2026: −10,0 % (−5,7 % anual).
Cantidad−69,6 %De 79 g a 24 g: 55 g menos en el mismo envase
€ / kg+407,9 %2003 → 2024: +150,9 % (+4,3 % anual). 2024 → 2026: +102,5 % (+48,5 % anual).

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Envase más pequeño

UBAGO

Gulas al ajillo

2003

1,94 €

120 g

16,17 € / kg

323 pta

2024

2,69 €

110 g

24,45 € / kg

UBAGO Gulas al ajillo, imagen de la referencia actual en EroskiactualUBAGO Gulas al ajillo, imagen de la referencia anterior en Eroskianterior

ago. 2026

2,39 €

85 g

28,12 € / kg

Envase+23,2 %2003 → 2024: +38,7 % (+1,5 % anual). 2024 → 2026: −11,2 % (−6,4 % anual).
Cantidad−29,2 %De 120 g a 85 g: 35 g menos en el mismo envase
€ / kg+73,9 %2003 → 2024: +51,3 % (+1,9 % anual). 2024 → 2026: +15,0 % (+8,1 % anual).

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Envase más pequeño

KNORR

Sopa de cabello de angel

2003

0,45 €

75 g

6,00 € / kg

75 pta

2024

0,88 €

71 g

12,39 € / kg

KNORR Sopa de cabello de angel, imagen de la referencia actual en EroskiactualKNORR Sopa de cabello de angel, imagen de la referencia anterior en Eroskianterior

ago. 2026

0,89 €

68 g

13,09 € / kg

Envase+97,8 %2003 → 2024: +95,6 % (+3,1 % anual). 2024 → 2026: +1,1 % (+0,6 % anual).
Cantidad−9,3 %De 75 g a 68 g: 7 g menos en el mismo envase
€ / kg+118,1 %2003 → 2024: +106,6 % (+3,4 % anual). 2024 → 2026: +5,6 % (+3,1 % anual).

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Envase más pequeño

GALLO

Tallarines Linguine

2003

0,67 €

500 g

1,34 € / kg

111 pta

2024

1,36 €

450 g

3,02 € / kg

GALLO Tallarines Linguine, imagen de la referencia actual en EroskiactualGALLO Tallarines Linguine, imagen de la referencia anterior en Eroskianterior

ago. 2026

1,15 €

400 g

2,87 € / kg

Envase+71,6 %2003 → 2024: +103,0 % (+3,3 % anual). 2024 → 2026: −15,4 % (−9,0 % anual).
Cantidad−20,0 %De 500 g a 400 g: 100 g menos en el mismo envase
€ / kg+114,6 %2003 → 2024: +125,5 % (+3,8 % anual). 2024 → 2026: −4,9 % (−2,8 % anual).

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Envase más pequeño

GALLO

Plumas rayadas

2003

1,09 €

500 g

2,18 € / kg

181 pta

2024

1,44 €

450 g

3,20 € / kg

GALLO Plumas rayadas, imagen de la referencia actual en EroskiactualGALLO Plumas rayadas, imagen de la referencia anterior en Eroskianterior

ago. 2026

1,15 €

400 g

2,87 € / kg

Envase+5,5 %2003 → 2024: +32,1 % (+1,3 % anual). 2024 → 2026: −20,1 % (−11,8 % anual).
Cantidad−20,0 %De 500 g a 400 g: 100 g menos en el mismo envase
€ / kg+31,9 %2003 → 2024: +46,8 % (+1,8 % anual). 2024 → 2026: −10,2 % (−5,8 % anual).

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Envase más pequeño

GALLO

Macarrón pluma Nº 6

2003

0,67 €

500 g

1,34 € / kg

111 pta

2024

1,36 €

450 g

3,02 € / kg

GALLO Macarrón pluma Nº 6, imagen de la referencia actual en EroskiactualGALLO Macarrón pluma Nº 6, imagen de la referencia anterior en Eroskianterior

ago. 2026

1,00 €

400 g

2,50 € / kg

Envase+49,3 %2003 → 2024: +103,0 % (+3,3 % anual). 2024 → 2026: −26,5 % (−15,8 % anual).
Cantidad−20,0 %De 500 g a 400 g: 100 g menos en el mismo envase
€ / kg+86,6 %2003 → 2024: +125,5 % (+3,8 % anual). 2024 → 2026: −17,3 % (−10,1 % anual).

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Envase más pequeño

GALLO

Pasta hélices

2003

0,67 €

500 g

1,34 € / kg

111 pta

2024

1,59 €

450 g

3,53 € / kg

GALLO Pasta hélices, imagen de la referencia actual en EroskiactualGALLO Pasta hélices, imagen de la referencia anterior en Eroskianterior

ago. 2026

1,15 €

400 g

2,87 € / kg

Envase+71,6 %2003 → 2024: +137,3 % (+4,0 % anual). 2024 → 2026: −27,7 % (−16,6 % anual).
Cantidad−20,0 %De 500 g a 400 g: 100 g menos en el mismo envase
€ / kg+114,6 %2003 → 2024: +163,7 % (+4,5 % anual). 2024 → 2026: −18,6 % (−10,9 % anual).

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Envase más pequeño

GALLO

Tiburón Nº 0

2003

1,09 €

500 g

2,18 € / kg

181 pta

2024

1,59 €

450 g

3,53 € / kg

GALLO Tiburón Nº 0, imagen de la referencia actual en EroskiactualGALLO Tiburón Nº 0, imagen de la referencia anterior en Eroskianterior

ago. 2026

1,15 €

400 g

2,87 € / kg

Envase+5,5 %2003 → 2024: +45,9 % (+1,7 % anual). 2024 → 2026: −27,7 % (−16,6 % anual).
Cantidad−20,0 %De 500 g a 400 g: 100 g menos en el mismo envase
€ / kg+31,9 %2003 → 2024: +62,1 % (+2,2 % anual). 2024 → 2026: −18,6 % (−10,9 % anual).

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Marcas de fabricante 44 casos

El tamaño del envase lo fija quien fabrica el producto, no la tienda que lo revende. Estos son los casos de marca de fabricante.

Envase más pequeño

NOCILLA

Crema de cacao (1 sabor y 2 sabores)

2003

1,79 €

475 g

3,77 € / kg

298 pta

2024

3,65 €

360 g

10,14 € / kg

NOCILLA Crema de cacao (1 sabor y 2 sabores), imagen de la referencia actual en Eroski

ago. 2026

4,00 €

360 g

11,11 € / kg

Envase+123,5 %2003 → 2024: +103,9 % (+3,3 % anual). 2024 → 2026: +9,6 % (+5,3 % anual).
Cantidad−24,2 %De 475 g a 360 g: 115 g menos en el mismo envase
€ / kg+194,8 %2003 → 2024: +169,0 % (+4,6 % anual). 2024 → 2026: +9,6 % (+5,3 % anual).

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Envase más pequeño

NOCILLA

Crema de cacao 2 sabores

2003

1,79 €

475 g

3,77 € / kg

298 pta

2024

3,65 €

360 g

10,14 € / kg

NOCILLA Crema de cacao 2 sabores, imagen de la referencia actual en Eroski

ago. 2026

4,00 €

360 g

11,11 € / kg

Envase+123,5 %2003 → 2024: +103,9 % (+3,3 % anual). 2024 → 2026: +9,6 % (+5,3 % anual).
Cantidad−24,2 %De 475 g a 360 g: 115 g menos en el mismo envase
€ / kg+194,8 %2003 → 2024: +169,0 % (+4,6 % anual). 2024 → 2026: +9,6 % (+5,3 % anual).

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Menos unidades

LA COCINERA

Bases de pizza

2003

1,67 €

650 g

2,57 € / kg

278 pta

2024

4,30 €

520 g

8,27 € / kg

LA COCINERA Bases de pizza, imagen de la referencia actual en Eroski

ago. 2026

4,20 €

520 g

8,08 € / kg

Envase+151,5 %2003 → 2024: +157,5 % (+4,4 % anual). 2024 → 2026: −2,3 % (−1,3 % anual).
Unidades5 → 4
€ / kg+214,4 %2003 → 2024: +221,9 % (+5,5 % anual). 2024 → 2026: −2,3 % (−1,3 % anual).

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Envase más pequeño

VALOR

Chocolate puro con almendras sin azúcar

2003

2,36 €

200 g

11,80 € / kg

393 pta

2024

3,79 €

150 g

25,27 € / kg

VALOR Chocolate puro con almendras sin azúcar, imagen de la referencia actual en Eroski

ago. 2026

4,25 €

150 g

28,33 € / kg

Envase+80,1 %2003 → 2024: +60,6 % (+2,2 % anual). 2024 → 2026: +12,1 % (+6,6 % anual).
Cantidad−25,0 %De 200 g a 150 g: 50 g menos en el mismo envase
€ / kg+140,1 %2003 → 2024: +114,1 % (+3,5 % anual). 2024 → 2026: +12,1 % (+6,6 % anual).

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Envase más pequeño

ROYAL

Salmón ahumado

2003

3,85 €

100 g

38,50 € / kg

641 pta

2024

5,99 €

75 g

79,87 € / kg

ROYAL Salmón ahumado, imagen de la referencia actual en Eroski

ago. 2026

5,99 €

75 g

79,87 € / kg

Envase+55,6 %2003 → 2024: +55,6 % (+2,0 % anual). 2024 → 2026: 0,0 % (0,0 % anual).
Cantidad−25,0 %De 100 g a 75 g: 25 g menos en el mismo envase
€ / kg+107,4 %2003 → 2024: +107,4 % (+3,4 % anual). 2024 → 2026: 0,0 % (0,0 % anual).

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Envase más pequeño

OSCAR MAYER

Bacón

2003

1,55 €

200 g

7,75 € / kg

258 pta

2024

2,24 €

150 g

14,93 € / kg

OSCAR MAYER Bacón, imagen de la referencia actual en Eroski

ago. 2026

2,35 €

150 g

15,67 € / kg

Envase+51,6 %2003 → 2024: +44,5 % (+1,7 % anual). 2024 → 2026: +4,9 % (+2,7 % anual).
Cantidad−25,0 %De 200 g a 150 g: 50 g menos en el mismo envase
€ / kg+102,2 %2003 → 2024: +92,7 % (+3,0 % anual). 2024 → 2026: +4,9 % (+2,7 % anual).

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Envase más pequeño

EAGLE

Cacahuetes fritos con miel

2003

2,72 €

311 g

8,75 € / kg

453 pta

2024

4,89 €

250 g

19,56 € / kg

EAGLE Cacahuetes fritos con miel, imagen de la referencia actual en Eroski

ago. 2026

4,75 €

250 g

19,00 € / kg

Envase+74,6 %2003 → 2024: +79,8 % (+2,7 % anual). 2024 → 2026: −2,9 % (−1,6 % anual).
Cantidad−19,6 %De 311 g a 250 g: 61 g menos en el mismo envase
€ / kg+117,2 %2003 → 2024: +123,6 % (+3,8 % anual). 2024 → 2026: −2,9 % (−1,6 % anual).

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Envase más pequeño

TRINA

Refresco de manzana

2003

1,30 €

2 l

0,65 € / l

216 pta

2024

1,69 €

1,5 l

1,13 € / l

TRINA Refresco de manzana, imagen de la referencia actual en Eroski

ago. 2026

1,75 €

1,5 l

1,17 € / l

Envase+34,6 %2003 → 2024: +30,0 % (+1,2 % anual). 2024 → 2026: +3,6 % (+2,0 % anual).
Cantidad−25,0 %De 2 l a 1,5 l: 500 ml menos en el mismo envase
€ / l+79,5 %2003 → 2024: +73,3 % (+2,5 % anual). 2024 → 2026: +3,6 % (+2,0 % anual).

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Envase más pequeño

LINDT

Chocolate negro 52%

2003

1,23 €

125 g

9,84 € / kg

205 pta

2024

1,99 €

100 g

19,90 € / kg

LINDT Chocolate negro 52%, imagen de la referencia actual en Eroski

ago. 2026

3,55 €

100 g

35,50 € / kg

Envase+188,6 %2003 → 2024: +61,8 % (+2,2 % anual). 2024 → 2026: +78,4 % (+38,3 % anual).
Cantidad−20,0 %De 125 g a 100 g: 25 g menos en el mismo envase
€ / kg+260,8 %2003 → 2024: +102,2 % (+3,3 % anual). 2024 → 2026: +78,4 % (+38,3 % anual).

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Envase más pequeño

OLD EL PASO

Sazonador para fajitas

2003

1,08 €

39 g

27,69 € / kg

180 pta

2024

1,39 €

30 g

46,33 € / kg

OLD EL PASO Sazonador para fajitas, imagen de la referencia actual en Eroski

ago. 2026

1,31 €

30 g

43,67 € / kg

Envase+21,3 %2003 → 2024: +28,7 % (+1,2 % anual). 2024 → 2026: −5,8 % (−3,3 % anual).
Cantidad−23,1 %De 39 g a 30 g: 9 g menos en el mismo envase
€ / kg+57,7 %2003 → 2024: +67,3 % (+2,4 % anual). 2024 → 2026: −5,8 % (−3,3 % anual).

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Envase más pequeño

DULCIORA

Caramelos Gummy Jellies

2003

1,12 €

125 g

8,96 € / kg

186 pta

2024

1,59 €

100 g

15,90 € / kg

DULCIORA Caramelos Gummy Jellies, imagen de la referencia actual en Eroski

ago. 2026

1,69 €

100 g

16,90 € / kg

Envase+50,9 %2003 → 2024: +42,0 % (+1,6 % anual). 2024 → 2026: +6,3 % (+3,5 % anual).
Cantidad−20,0 %De 125 g a 100 g: 25 g menos en el mismo envase
€ / kg+88,6 %2003 → 2024: +77,5 % (+2,7 % anual). 2024 → 2026: +6,3 % (+3,5 % anual).

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Envase más pequeño

DUCROS

Romero para sazonar

2003

1,16 €

27 g

42,96 € / kg

193 pta

2024

2,25 €

23 g

97,83 € / kg

DUCROS Romero para sazonar, imagen de la referencia actual en Eroski

ago. 2026

2,35 €

23 g

102 € / kg

Envase+102,6 %2003 → 2024: +94,0 % (+3,1 % anual). 2024 → 2026: +4,4 % (+2,5 % anual).
Cantidad−14,8 %De 27 g a 23 g: 4 g menos en el mismo envase
€ / kg+137,8 %2003 → 2024: +127,7 % (+3,8 % anual). 2024 → 2026: +4,4 % (+2,5 % anual).

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Envase más pequeño

PALACIOS

Chorizo oreado

2003

1,97 €

250 g

7,88 € / kg

328 pta

2024

2,50 €

200 g

12,50 € / kg

PALACIOS Chorizo oreado, imagen de la referencia actual en Eroski

ago. 2026

3,19 €

200 g

15,95 € / kg

Envase+61,9 %2003 → 2024: +26,9 % (+1,1 % anual). 2024 → 2026: +27,6 % (+14,6 % anual).
Cantidad−20,0 %De 250 g a 200 g: 50 g menos en el mismo envase
€ / kg+102,4 %2003 → 2024: +58,6 % (+2,1 % anual). 2024 → 2026: +27,6 % (+14,6 % anual).

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Envase más pequeño

DUCROS

Sazonador de pescado

2003

1,16 €

45 g

25,78 € / kg

193 pta

2024

2,85 €

40 g

71,25 € / kg

DUCROS Sazonador de pescado, imagen de la referencia actual en Eroski

ago. 2026

2,85 €

40 g

71,25 € / kg

Envase+145,7 %2003 → 2024: +145,7 % (+4,2 % anual). 2024 → 2026: 0,0 % (0,0 % anual).
Cantidad−11,1 %De 45 g a 40 g: 5 g menos en el mismo envase
€ / kg+176,4 %2003 → 2024: +176,4 % (+4,8 % anual). 2024 → 2026: 0,0 % (0,0 % anual).

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Envase más pequeño

OROZKO

Chorizo casero

2003

2,54 €

300 g

8,47 € / kg

423 pta

2024

3,85 €

250 g

15,40 € / kg

OROZKO Chorizo casero, imagen de la referencia actual en Eroski

ago. 2026

3,99 €

250 g

15,96 € / kg

Envase+57,1 %2003 → 2024: +51,6 % (+1,9 % anual). 2024 → 2026: +3,6 % (+2,0 % anual).
Cantidad−16,7 %De 300 g a 250 g: 50 g menos en el mismo envase
€ / kg+88,5 %2003 → 2024: +81,9 % (+2,8 % anual). 2024 → 2026: +3,6 % (+2,0 % anual).

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Envase más pequeño

LA PIARA

Paté de atún en escabeche

2003

2,00 €

170 g

11,76 € / kg

333 pta

2024

4,35 €

150 g

29,00 € / kg

LA PIARA Paté de atún en escabeche, imagen de la referencia actual en Eroski

ago. 2026

4,05 €

150 g

27,00 € / kg

Envase+102,5 %2003 → 2024: +117,5 % (+3,6 % anual). 2024 → 2026: −6,9 % (−3,9 % anual).
Cantidad−11,8 %De 170 g a 150 g: 20 g menos en el mismo envase
€ / kg+129,5 %2003 → 2024: +146,5 % (+4,2 % anual). 2024 → 2026: −6,9 % (−3,9 % anual).

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Envase más pequeño

DUCROS

Sazonador de ensaladas

2003

1,16 €

20 g

58,00 € / kg

193 pta

2024

2,85 €

18 g

158 € / kg

DUCROS Sazonador de ensaladas, imagen de la referencia actual en Eroski

ago. 2026

2,85 €

18 g

158 € / kg

Envase+145,7 %2003 → 2024: +145,7 % (+4,2 % anual). 2024 → 2026: 0,0 % (0,0 % anual).
Cantidad−10,0 %De 20 g a 18 g: 2 g menos en el mismo envase
€ / kg+173,0 %2003 → 2024: +173,0 % (+4,7 % anual). 2024 → 2026: 0,0 % (0,0 % anual).

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Envase más pequeño

ELPOZO

Fuet casero

2003

1,50 €

170 g

8,82 € / kg

250 pta

2024

2,79 €

150 g

18,60 € / kg

ELPOZO Fuet casero, imagen de la referencia actual en Eroski

ago. 2026

2,79 €

150 g

18,60 € / kg

Envase+86,0 %2003 → 2024: +86,0 % (+2,9 % anual). 2024 → 2026: 0,0 % (0,0 % anual).
Cantidad−11,8 %De 170 g a 150 g: 20 g menos en el mismo envase
€ / kg+110,8 %2003 → 2024: +110,8 % (+3,5 % anual). 2024 → 2026: 0,0 % (0,0 % anual).

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Envase más pequeño

EL CASERIO

Queso rallado Filatto

2003

0,97 €

90 g

10,78 € / kg

161 pta

2024

1,76 €

80 g

22,00 € / kg

EL CASERIO Queso rallado Filatto, imagen de la referencia actual en Eroski

ago. 2026

1,86 €

80 g

23,25 € / kg

Envase+91,8 %2003 → 2024: +81,4 % (+2,8 % anual). 2024 → 2026: +5,7 % (+3,1 % anual).
Cantidad−11,1 %De 90 g a 80 g: 10 g menos en el mismo envase
€ / kg+115,7 %2003 → 2024: +104,1 % (+3,3 % anual). 2024 → 2026: +5,7 % (+3,1 % anual).

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Envase más pequeño

PEPSI

Refresco de cola

2003

1,02 €

2 l

0,51 € / l

170 pta

2024

1,50 €

1,75 l

0,86 € / l

PEPSI Refresco de cola, imagen de la referencia actual en Eroski

ago. 2026

1,75 €

1,75 l

1,00 € / l

Envase+71,6 %2003 → 2024: +47,1 % (+1,8 % anual). 2024 → 2026: +16,7 % (+9,0 % anual).
Cantidad−12,5 %De 2 l a 1,75 l: 250 ml menos en el mismo envase
€ / l+96,1 %2003 → 2024: +68,1 % (+2,4 % anual). 2024 → 2026: +16,7 % (+9,0 % anual).

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Envase más pequeño

GALLINA BLANCA

Sopa de verduras

2003

0,47 €

57 g

8,25 € / kg

78 pta

2024

0,83 €

51 g

16,27 € / kg

GALLINA BLANCA Sopa de verduras, imagen de la referencia actual en Eroski

ago. 2026

0,85 €

51 g

16,67 € / kg

Envase+80,9 %2003 → 2024: +76,6 % (+2,6 % anual). 2024 → 2026: +2,4 % (+1,3 % anual).
Cantidad−10,5 %De 57 g a 51 g: 6 g menos en el mismo envase
€ / kg+102,1 %2003 → 2024: +97,4 % (+3,2 % anual). 2024 → 2026: +2,4 % (+1,3 % anual).

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Envase más pequeño

PESCANOVA

Lomos de merluza

2003

4,88 €

400 g

12,20 € / kg

812 pta

2024

7,19 €

360 g

19,97 € / kg

PESCANOVA Lomos de merluza, imagen de la referencia actual en EroskiactualPESCANOVA Lomos de merluza, imagen de la referencia anterior en Eroskianterior

ago. 2026

7,99 €

400 g

19,97 € / kg

Envase+63,7 %2003 → 2024: +47,3 % (+1,8 % anual). 2024 → 2026: +11,1 % (+6,1 % anual).
Cantidad0,0 %De 400 g a 400 g
€ / kg+63,7 %2003 → 2024: +63,7 % (+2,3 % anual). 2024 → 2026: 0,0 % (0,0 % anual).

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Envase más pequeño

MINIBABYBEL

Queso

2003

1,83 €

132 g

13,86 € / kg

304 pta

2024

2,95 €

120 g

24,58 € / kg

MINIBABYBEL Queso, imagen de la referencia actual en Eroski

ago. 2026

2,99 €

120 g

24,92 € / kg

Envase+63,4 %2003 → 2024: +61,2 % (+2,2 % anual). 2024 → 2026: +1,4 % (+0,8 % anual).
Cantidad−9,1 %De 132 g a 120 g: 12 g menos en el mismo envase
€ / kg+79,7 %2003 → 2024: +77,3 % (+2,7 % anual). 2024 → 2026: +1,4 % (+0,8 % anual).

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Envase más pequeño

CHIMBO

Jabón común

2003

0,90 €

250 g

3,60 € / kg

150 pta

2024

1,33 €

226 g

5,88 € / kg

CHIMBO Jabón común, imagen de la referencia actual en Eroski

ago. 2026

1,22 €

226 g

5,40 € / kg

Envase+35,6 %2003 → 2024: +47,8 % (+1,8 % anual). 2024 → 2026: −8,3 % (−4,7 % anual).
Cantidad−9,6 %De 250 g a 226 g: 24 g menos en el mismo envase
€ / kg+50,0 %2003 → 2024: +63,5 % (+2,3 % anual). 2024 → 2026: −8,3 % (−4,7 % anual).

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Envase más pequeño

FLORISTÁN

Migas

2003

2,46 €

550 g

4,47 € / kg

409 pta

FLORISTÁN Migas, imagen del producto en Eroski

2024

3,85 €

500 g

7,70 € / kg

ago. 2026

Sin dato todavía

Envase+56,5 %Equivale a un +2,1 % anual durante 21,8 años
Cantidad−9,1 %De 550 g a 500 g: 50 g menos en el mismo envase
€ / kg+72,2 %Equivale a un +2,5 % anual durante 21,8 años

La ficha que teníamos de 2024 ya no responde y no le hemos localizado sucesor. Buscarlo en Eroski →

Envase más pequeño

EL FARO

Banderillas picantes en vinagre

2003

1,19 €

160 g

7,44 € / kg

198 pta

2024

2,49 €

150 g

16,60 € / kg

EL FARO Banderillas picantes en vinagre, imagen de la referencia actual en Eroski

ago. 2026

2,49 €

150 g

16,60 € / kg

Envase+109,2 %2003 → 2024: +109,2 % (+3,4 % anual). 2024 → 2026: 0,0 % (0,0 % anual).
Cantidad−6,2 %De 160 g a 150 g: 10 g menos en el mismo envase
€ / kg+123,2 %2003 → 2024: +123,2 % (+3,7 % anual). 2024 → 2026: 0,0 % (0,0 % anual).

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Envase más pequeño

DANONE

Arroz con leche

2003

0,93 €

280 g

3,32 € / kg

155 pta

2024

1,59 €

260 g

6,12 € / kg

DANONE Arroz con leche, imagen de la referencia actual en Eroski

ago. 2026

2,09 €

260 g

8,04 € / kg

Envase+124,7 %2003 → 2024: +71,0 % (+2,5 % anual). 2024 → 2026: +31,4 % (+16,6 % anual).
Cantidad−7,1 %De 280 g a 260 g: 20 g menos en el mismo envase
€ / kg+142,0 %2003 → 2024: +84,1 % (+2,8 % anual). 2024 → 2026: +31,4 % (+16,6 % anual).

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Envase más pequeño

GALLINA BLANCA

Sopa de maravilla

2003

0,48 €

90 g

5,33 € / kg

80 pta

2024

0,85 €

85 g

10,00 € / kg

GALLINA BLANCA Sopa de maravilla, imagen de la referencia actual en Eroski

ago. 2026

0,85 €

85 g

10,00 € / kg

Envase+77,1 %2003 → 2024: +77,1 % (+2,7 % anual). 2024 → 2026: 0,0 % (0,0 % anual).
Cantidad−5,6 %De 90 g a 85 g: 5 g menos en el mismo envase
€ / kg+87,5 %2003 → 2024: +87,5 % (+2,9 % anual). 2024 → 2026: 0,0 % (0,0 % anual).

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Envase más pequeño

ISOSTAR

Bebida isotónica en polvo sabor naranja

2003

6,56 €

425 g

15,44 € / kg

1.091 pta

2024

10,29 €

400 g

25,72 € / kg

ISOSTAR Bebida isotónica en polvo sabor naranja, imagen de la referencia actual en Eroski

ago. 2026

10,89 €

400 g

27,23 € / kg

Envase+66,0 %2003 → 2024: +56,9 % (+2,1 % anual). 2024 → 2026: +5,8 % (+3,2 % anual).
Cantidad−5,9 %De 425 g a 400 g: 25 g menos en el mismo envase
€ / kg+76,4 %2003 → 2024: +66,7 % (+2,4 % anual). 2024 → 2026: +5,8 % (+3,2 % anual).

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Envase más pequeño

ISOSTAR

Bebida isotónica en polvo al limón

2003

8,36 €

425 g

19,67 € / kg

1.391 pta

2024

9,25 €

400 g

23,12 € / kg

ISOSTAR Bebida isotónica en polvo al limón, imagen de la referencia actual en Eroski

ago. 2026

10,99 €

400 g

27,47 € / kg

Envase+31,5 %2003 → 2024: +10,6 % (+0,5 % anual). 2024 → 2026: +18,8 % (+10,1 % anual).
Cantidad−5,9 %De 425 g a 400 g: 25 g menos en el mismo envase
€ / kg+39,7 %2003 → 2024: +17,6 % (+0,7 % anual). 2024 → 2026: +18,8 % (+10,1 % anual).

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Envase más pequeño

FONTER

Agua mineral con gas

2003

0,47 €

1,25 l

0,38 € / l

78 pta

2024

1,21 €

1 l

1,21 € / l

FONTER Agua mineral con gas, imagen de la referencia actual en Eroski

ago. 2026

1,14 €

1 l

1,14 € / l

Envase+142,6 %2003 → 2024: +157,4 % (+4,4 % anual). 2024 → 2026: −5,8 % (−3,3 % anual).
Cantidad−20,0 %De 1,25 l a 1 l: 250 ml menos en el mismo envase
€ / l+203,2 %2003 → 2024: +221,8 % (+5,5 % anual). 2024 → 2026: −5,8 % (−3,3 % anual).

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Envase más pequeño

DUCROS

Ajonjolí

2003

1,12 €

55 g

20,36 € / kg

186 pta

2024

2,59 €

45 g

57,56 € / kg

DUCROS Ajonjolí, imagen de la referencia actual en Eroski

ago. 2026

2,59 €

45 g

57,56 € / kg

Envase+131,2 %2003 → 2024: +131,2 % (+3,9 % anual). 2024 → 2026: 0,0 % (0,0 % anual).
Cantidad−18,2 %De 55 g a 45 g: 10 g menos en el mismo envase
€ / kg+182,6 %2003 → 2024: +182,6 % (+4,9 % anual). 2024 → 2026: 0,0 % (0,0 % anual).

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Envase más pequeño

PRIMA

Ketchup

2003

0,67 €

340 g

1,97 € / kg

111 pta

2024

1,89 €

290 g

6,52 € / kg

PRIMA Ketchup, imagen de la referencia actual en Eroski

ago. 2026

1,89 €

290 g

6,52 € / kg

Envase+182,1 %2003 → 2024: +182,1 % (+4,9 % anual). 2024 → 2026: 0,0 % (0,0 % anual).
Cantidad−14,7 %De 340 g a 290 g: 50 g menos en el mismo envase
€ / kg+230,7 %2003 → 2024: +230,7 % (+5,6 % anual). 2024 → 2026: 0,0 % (0,0 % anual).

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Envase más pequeño

NOCILLA

Crema de cacao noir

2003

1,11 €

210 g

5,29 € / kg

185 pta

2024

2,99 €

180 g

16,61 € / kg

NOCILLA Crema de cacao noir, imagen de la referencia actual en Eroski

ago. 2026

2,99 €

180 g

16,61 € / kg

Envase+169,4 %2003 → 2024: +169,4 % (+4,6 % anual). 2024 → 2026: 0,0 % (0,0 % anual).
Cantidad−14,3 %De 210 g a 180 g: 30 g menos en el mismo envase
€ / kg+214,3 %2003 → 2024: +214,3 % (+5,4 % anual). 2024 → 2026: 0,0 % (0,0 % anual).

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Envase más pequeño

LINDT

Chocolate con leche-almendras

2003

1,30 €

125 g

10,40 € / kg

216 pta

2024

2,19 €

100 g

21,90 € / kg

LINDT Chocolate con leche-almendras, imagen de la referencia actual en Eroski

ago. 2026

3,05 €

100 g

30,50 € / kg

Envase+134,6 %2003 → 2024: +68,5 % (+2,4 % anual). 2024 → 2026: +39,3 % (+20,4 % anual).
Cantidad−20,0 %De 125 g a 100 g: 25 g menos en el mismo envase
€ / kg+193,3 %2003 → 2024: +110,6 % (+3,5 % anual). 2024 → 2026: +39,3 % (+20,4 % anual).

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Envase más pequeño

SOLÍS

Tomate frito

2003

0,53 €

400 g

1,32 € / kg

88 pta

2024

1,85 €

360 g

5,14 € / kg

SOLÍS Tomate frito, imagen de la referencia actual en Eroski

ago. 2026

1,75 €

360 g

4,86 € / kg

Envase+230,2 %2003 → 2024: +249,1 % (+5,9 % anual). 2024 → 2026: −5,4 % (−3,1 % anual).
Cantidad−10,0 %De 400 g a 360 g: 40 g menos en el mismo envase
€ / kg+266,9 %2003 → 2024: +287,8 % (+6,4 % anual). 2024 → 2026: −5,4 % (−3,1 % anual).

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Envase más pequeño

CARRETILLA

Pimiento de piquillo con ajo

2003

2,04 €

290 g

7,03 € / kg

339 pta

2024

2,69 €

225 g

11,96 € / kg

CARRETILLA Pimiento de piquillo con ajo, imagen de la referencia actual en Eroski

ago. 2026

2,99 €

225 g

13,29 € / kg

Envase+46,6 %2003 → 2024: +31,9 % (+1,3 % anual). 2024 → 2026: +11,2 % (+6,1 % anual).
Cantidad−22,4 %De 290 g a 225 g: 65 g menos en el mismo envase
€ / kg+88,9 %2003 → 2024: +70,0 % (+2,5 % anual). 2024 → 2026: +11,2 % (+6,1 % anual).

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Envase más pequeño

DOLCA

Chocolate con leche

2003

0,68 €

125 g

5,44 € / kg

113 pta

2024

0,98 €

100 g

9,80 € / kg

DOLCA Chocolate con leche, imagen de la referencia actual en Eroski

ago. 2026

1,25 €

100 g

12,50 € / kg

Envase+83,8 %2003 → 2024: +44,1 % (+1,7 % anual). 2024 → 2026: +27,6 % (+14,6 % anual).
Cantidad−20,0 %De 125 g a 100 g: 25 g menos en el mismo envase
€ / kg+129,8 %2003 → 2024: +80,1 % (+2,7 % anual). 2024 → 2026: +27,6 % (+14,6 % anual).

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Envase más pequeño

J. VELA

Pimiento de piquillo al ajillo

2003

1,96 €

290 g

6,76 € / kg

326 pta

2024

3,80 €

250 g

15,20 € / kg

J. VELA Pimiento de piquillo al ajillo, imagen de la referencia actual en Eroski

ago. 2026

3,99 €

250 g

15,96 € / kg

Envase+103,6 %2003 → 2024: +93,9 % (+3,1 % anual). 2024 → 2026: +5,0 % (+2,8 % anual).
Cantidad−13,8 %De 290 g a 250 g: 40 g menos en el mismo envase
€ / kg+136,1 %2003 → 2024: +124,9 % (+3,8 % anual). 2024 → 2026: +5,0 % (+2,8 % anual).

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Envase más pequeño

SUNNY D

Refresco de naranja Florida

2003

1,72 €

1,5 l

1,15 € / l

286 pta

2024

1,90 €

1,25 l

1,52 € / l

SUNNY D Refresco de naranja Florida, imagen de la referencia actual en Eroski

ago. 2026

1,99 €

1,25 l

1,59 € / l

Envase+15,7 %2003 → 2024: +10,5 % (+0,5 % anual). 2024 → 2026: +4,7 % (+2,6 % anual).
Cantidad−16,7 %De 1,5 l a 1,25 l: 250 ml menos en el mismo envase
€ / l+38,8 %2003 → 2024: +32,6 % (+1,3 % anual). 2024 → 2026: +4,7 % (+2,6 % anual).

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Envase más pequeño

LA PIARA

Paté de anchoa

2003

2,00 €

170 g

11,76 € / kg

333 pta

LA PIARA Paté de anchoa, imagen del producto en Eroski

2024

4,19 €

154 g

27,21 € / kg

ago. 2026

Sin dato todavía

Envase+109,5 %Equivale a un +3,4 % anual durante 21,8 años
Cantidad−9,4 %De 170 g a 154 g: 16 g menos en el mismo envase
€ / kg+131,3 %Equivale a un +3,9 % anual durante 21,8 años

La ficha que teníamos de 2024 ya no responde y no le hemos localizado sucesor. Buscarlo en Eroski →

Envase más pequeño

LA PIARA

Paté de salmón

2003

2,00 €

170 g

11,76 € / kg

333 pta

2024

3,94 €

154 g

25,58 € / kg

LA PIARA Paté de salmón, imagen de la referencia actual en Eroski

ago. 2026

3,94 €

154 g

25,58 € / kg

Envase+97,0 %2003 → 2024: +97,0 % (+3,2 % anual). 2024 → 2026: 0,0 % (0,0 % anual).
Cantidad−9,4 %De 170 g a 154 g: 16 g menos en el mismo envase
€ / kg+117,5 %2003 → 2024: +117,5 % (+3,6 % anual). 2024 → 2026: 0,0 % (0,0 % anual).

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Envase más pequeño

DUCROS

Albahaca para sazonar

2003

1,16 €

12 g

96,67 € / kg

193 pta

2024

2,25 €

11 g

205 € / kg

DUCROS Albahaca para sazonar, imagen de la referencia actual en Eroski

ago. 2026

2,35 €

11 g

214 € / kg

Envase+102,6 %2003 → 2024: +94,0 % (+3,1 % anual). 2024 → 2026: +4,4 % (+2,5 % anual).
Cantidad−8,3 %De 12 g a 11 g: 1 g menos en el mismo envase
€ / kg+121,0 %2003 → 2024: +111,6 % (+3,5 % anual). 2024 → 2026: +4,4 % (+2,5 % anual).

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Envase más pequeño

GALLINA BLANCA

Crema de espárragos

2003

0,66 €

81 g

8,15 € / kg

110 pta

GALLINA BLANCA Crema de espárragos, imagen del producto en Eroski

2024

0,83 €

75 g

11,07 € / kg

ago. 2026

Sin dato todavía

Envase+25,8 %Equivale a un +1,1 % anual durante 21,8 años
Cantidad−7,4 %De 81 g a 75 g: 6 g menos en el mismo envase
€ / kg+35,8 %Equivale a un +1,4 % anual durante 21,8 años

La ficha que teníamos de 2024 ya no responde y no le hemos localizado sucesor. Buscarlo en Eroski →

Marca propia de Eroski 18 casos

Van aparte por dos motivos. El primero: la marca blanca de Eroski se llamaba Consumer en 2003 y hoy se llama Eroski; el producto es el mismo en la mayoría de los casos, pero la equivalencia entre las dos marcas es menos firme que cuando el nombre no cambia.

El segundo importa más. Arriba decimos que el tamaño del envase lo decide el fabricante y no la tienda. En la marca propia eso no vale: aquí quien decide el gramaje es el distribuidor, es decir, la propia cadena. El descargo se retira justo donde deja de sostenerse.

Envase más pequeño

EROSKI

Postre sabor chocolate

2003

0,73 €

600 g

1,22 € / kg

121 pta

2024

1,73 €

500 g

3,46 € / kg

EROSKI Postre sabor chocolate, imagen de la referencia actual en Eroski

ago. 2026

1,65 €

500 g

3,30 € / kg

Envase+126,0 %2003 → 2024: +137,0 % (+4,0 % anual). 2024 → 2026: −4,6 % (−2,6 % anual).
Cantidad−16,7 %De 600 g a 500 g: 100 g menos en el mismo envase
€ / kg+171,2 %2003 → 2024: +184,4 % (+4,9 % anual). 2024 → 2026: −4,6 % (−2,6 % anual).

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Envase más pequeño

EROSKI

Caramelo (sin azúcar de menta y de miel-limón sin azúcar)

2003

1,00 €

120 g

8,33 € / kg

166 pta

2024

1,25 €

90 g

13,89 € / kg

EROSKI Caramelo (sin azúcar de menta y de miel-limón sin azúcar), imagen de la referencia actual en Eroski

ago. 2026

1,00 €

90 g

11,11 € / kg

Envase0,0 %2003 → 2024: +25,0 % (+1,0 % anual). 2024 → 2026: −20,0 % (−11,8 % anual).
Cantidad−25,0 %De 120 g a 90 g: 30 g menos en el mismo envase
€ / kg+33,3 %2003 → 2024: +66,7 % (+2,4 % anual). 2024 → 2026: −20,0 % (−11,8 % anual).

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Envase más pequeño

EROSKI

Caramelo de miel-limón sin azúcar

2003

1,00 €

120 g

8,33 € / kg

166 pta

2024

1,25 €

90 g

13,89 € / kg

EROSKI Caramelo de miel-limón sin azúcar, imagen de la referencia actual en Eroski

ago. 2026

1,00 €

90 g

11,11 € / kg

Envase0,0 %2003 → 2024: +25,0 % (+1,0 % anual). 2024 → 2026: −20,0 % (−11,8 % anual).
Cantidad−25,0 %De 120 g a 90 g: 30 g menos en el mismo envase
€ / kg+33,3 %2003 → 2024: +66,7 % (+2,4 % anual). 2024 → 2026: −20,0 % (−11,8 % anual).

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Envase más pequeño

EROSKI

Cortezas de cerdo

2003

0,62 €

90 g

6,89 € / kg

103 pta

2024

0,98 €

75 g

13,07 € / kg

EROSKI Cortezas de cerdo, imagen de la referencia actual en Eroski

ago. 2026

0,97 €

75 g

12,93 € / kg

Envase+56,5 %2003 → 2024: +58,1 % (+2,1 % anual). 2024 → 2026: −1,0 % (−0,6 % anual).
Cantidad−16,7 %De 90 g a 75 g: 15 g menos en el mismo envase
€ / kg+87,7 %2003 → 2024: +89,7 % (+3,0 % anual). 2024 → 2026: −1,0 % (−0,6 % anual).

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Envase más pequeño

EROSKI

Coco rallado

2003

0,83 €

125 g

6,64 € / kg

138 pta

2024

0,96 €

100 g

9,60 € / kg

EROSKI Coco rallado, imagen de la referencia actual en Eroski

ago. 2026

1,04 €

100 g

10,40 € / kg

Envase+25,3 %2003 → 2024: +15,7 % (+0,7 % anual). 2024 → 2026: +8,3 % (+4,6 % anual).
Cantidad−20,0 %De 125 g a 100 g: 25 g menos en el mismo envase
€ / kg+56,6 %2003 → 2024: +44,6 % (+1,7 % anual). 2024 → 2026: +8,3 % (+4,6 % anual).

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Envase más pequeño

EROSKI

Cacahuetes con cáscara tostados

2003

1,37 €

500 g

2,74 € / kg

228 pta

2024

1,55 €

400 g

3,88 € / kg

EROSKI Cacahuetes con cáscara tostados, imagen de la referencia actual en Eroski

ago. 2026

1,55 €

400 g

3,88 € / kg

Envase+13,1 %2003 → 2024: +13,1 % (+0,6 % anual). 2024 → 2026: 0,0 % (0,0 % anual).
Cantidad−20,0 %De 500 g a 400 g: 100 g menos en el mismo envase
€ / kg+41,4 %2003 → 2024: +41,4 % (+1,6 % anual). 2024 → 2026: 0,0 % (0,0 % anual).

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Envase más pequeño

EROSKI

Mantecadas

2003

1,68 €

600 g

2,80 € / kg

280 pta

2024

2,17 €

525 g

4,13 € / kg

EROSKI Mantecadas, imagen de la referencia actual en Eroski

ago. 2026

2,32 €

525 g

4,42 € / kg

Envase+38,1 %2003 → 2024: +29,2 % (+1,2 % anual). 2024 → 2026: +6,9 % (+3,8 % anual).
Cantidad−12,5 %De 600 g a 525 g: 75 g menos en el mismo envase
€ / kg+57,8 %2003 → 2024: +47,6 % (+1,8 % anual). 2024 → 2026: +6,9 % (+3,8 % anual).

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Envase más pequeño

EROSKI

Aceitunas gordal con guindilla

2003

1,39 €

190 g

7,32 € / kg

231 pta

2024

1,99 €

180 g

11,06 € / kg

EROSKI Aceitunas gordal con guindilla, imagen de la referencia actual en Eroski

ago. 2026

3,30 €

180 g

18,33 € / kg

Envase+137,4 %2003 → 2024: +43,2 % (+1,7 % anual). 2024 → 2026: +65,8 % (+32,8 % anual).
Cantidad−5,3 %De 190 g a 180 g: 10 g menos en el mismo envase
€ / kg+150,6 %2003 → 2024: +51,1 % (+1,9 % anual). 2024 → 2026: +65,8 % (+32,8 % anual).

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Envase más pequeño

EROSKI

Bonito del norte en aceite de oliva

2003

6,44 €

425 g

15,15 € / kg

1.072 pta

2024

7,40 €

400 g

18,50 € / kg

EROSKI Bonito del norte en aceite de oliva, imagen de la referencia actual en Eroski

ago. 2026

8,10 €

400 g

20,25 € / kg

Envase+25,8 %2003 → 2024: +14,9 % (+0,6 % anual). 2024 → 2026: +9,5 % (+5,2 % anual).
Cantidad−5,9 %De 425 g a 400 g: 25 g menos en el mismo envase
€ / kg+33,6 %2003 → 2024: +22,1 % (+0,9 % anual). 2024 → 2026: +9,5 % (+5,2 % anual).

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Envase más pequeño

EROSKI

Aceitunas verdes en rodajas

2003

0,52 €

105 g

4,95 € / kg

87 pta

2024

1,55 €

85 g

18,24 € / kg

EROSKI Aceitunas verdes en rodajas, imagen de la referencia actual en Eroski

ago. 2026

1,50 €

85 g

17,65 € / kg

Envase+188,5 %2003 → 2024: +198,1 % (+5,1 % anual). 2024 → 2026: −3,2 % (−1,8 % anual).
Cantidad−19,0 %De 105 g a 85 g: 20 g menos en el mismo envase
€ / kg+256,3 %2003 → 2024: +268,2 % (+6,1 % anual). 2024 → 2026: −3,2 % (−1,8 % anual).

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Envase más pequeño

EROSKI

Aceitunas negras en rodajas

2003

0,52 €

105 g

4,95 € / kg

87 pta

2024

1,55 €

85 g

18,24 € / kg

EROSKI Aceitunas negras en rodajas, imagen de la referencia actual en Eroski

ago. 2026

1,09 €

85 g

12,82 € / kg

Envase+109,6 %2003 → 2024: +198,1 % (+5,1 % anual). 2024 → 2026: −29,7 % (−17,9 % anual).
Cantidad−19,0 %De 105 g a 85 g: 20 g menos en el mismo envase
€ / kg+158,9 %2003 → 2024: +268,2 % (+6,1 % anual). 2024 → 2026: −29,7 % (−17,9 % anual).

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Envase más pequeño

EROSKI

Orejón de albaricoque

2003

2,70 €

350 g

7,71 € / kg

449 pta

2024

4,03 €

270 g

14,93 € / kg

EROSKI Orejón de albaricoque, imagen de la referencia actual en Eroski

ago. 2026

4,49 €

270 g

16,63 € / kg

Envase+66,3 %2003 → 2024: +49,3 % (+1,9 % anual). 2024 → 2026: +11,4 % (+6,2 % anual).
Cantidad−22,9 %De 350 g a 270 g: 80 g menos en el mismo envase
€ / kg+115,6 %2003 → 2024: +93,5 % (+3,1 % anual). 2024 → 2026: +11,4 % (+6,2 % anual).

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Envase más pequeño

EROSKI

Mix de frutos secos especial

2003

1,49 €

250 g

5,96 € / kg

248 pta

2024

2,59 €

200 g

12,95 € / kg

EROSKI Mix de frutos secos especial, imagen de la referencia actual en Eroski

ago. 2026

2,65 €

200 g

13,25 € / kg

Envase+77,9 %2003 → 2024: +73,8 % (+2,6 % anual). 2024 → 2026: +2,3 % (+1,3 % anual).
Cantidad−20,0 %De 250 g a 200 g: 50 g menos en el mismo envase
€ / kg+122,3 %2003 → 2024: +117,3 % (+3,6 % anual). 2024 → 2026: +2,3 % (+1,3 % anual).

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Envase más pequeño

EROSKI

Espárrago extra muy grueso I.G.P. 9/12 piezas

2003

5,15 €

500 g

10,30 € / kg

857 pta

2024

10,99 €

425 g

25,86 € / kg

EROSKI Espárrago extra muy grueso I.G.P. 9/12 piezas, imagen de la referencia actual en Eroski

ago. 2026

12,95 €

425 g

30,47 € / kg

Envase+151,5 %2003 → 2024: +113,4 % (+3,5 % anual). 2024 → 2026: +17,8 % (+9,6 % anual).
Cantidad−15,0 %De 500 g a 425 g: 75 g menos en el mismo envase
€ / kg+195,8 %2003 → 2024: +151,1 % (+4,3 % anual). 2024 → 2026: +17,8 % (+9,6 % anual).

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Envase más pequeño

EROSKI

Pizza de jamón y queso

2003

1,83 €

400 g

4,58 € / kg

304 pta

2024

2,24 €

330 g

6,79 € / kg

EROSKI Pizza de jamón y queso, imagen de la referencia actual en Eroski

ago. 2026

2,17 €

350 g

6,20 € / kg

Envase+18,6 %2003 → 2024: +22,4 % (+0,9 % anual). 2024 → 2026: −3,1 % (−1,8 % anual).
Cantidad−12,5 %De 400 g a 350 g: 50 g menos en el mismo envase
€ / kg+35,5 %2003 → 2024: +48,4 % (+1,8 % anual). 2024 → 2026: −8,7 % (−4,9 % anual).

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Envase más pequeño

EROSKI

Chipirón en su tinta

2003

1,49 €

115 g

12,96 € / kg

248 pta

2024

3,05 €

106 g

28,77 € / kg

EROSKI Chipirón en su tinta, imagen de la referencia actual en Eroski

ago. 2026

2,35 €

106 g

22,17 € / kg

Envase+57,7 %2003 → 2024: +104,7 % (+3,3 % anual). 2024 → 2026: −23,0 % (−13,6 % anual).
Cantidad−7,8 %De 115 g a 106 g: 9 g menos en el mismo envase
€ / kg+71,1 %2003 → 2024: +122,1 % (+3,7 % anual). 2024 → 2026: −23,0 % (−13,6 % anual).

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Envase más pequeño

EROSKI

Leche condensada

2003

0,92 €

397 g

2,32 € / kg

153 pta

2024

2,10 €

370 g

5,68 € / kg

EROSKI Leche condensada, imagen de la referencia actual en Eroski

ago. 2026

2,10 €

370 g

5,68 € / kg

Envase+128,3 %2003 → 2024: +128,3 % (+3,9 % anual). 2024 → 2026: 0,0 % (0,0 % anual).
Cantidad−6,8 %De 397 g a 370 g: 27 g menos en el mismo envase
€ / kg+144,9 %2003 → 2024: +144,9 % (+4,2 % anual). 2024 → 2026: 0,0 % (0,0 % anual).

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Envase más pequeño

EROSKI

Lasaña boloñesa

2003

2,46 €

500 g

4,92 € / kg

409 pta

2024

2,65 €

450 g

5,89 € / kg

EROSKI Lasaña boloñesa, imagen de la referencia actual en EroskiactualEROSKI Lasaña boloñesa, imagen de la referencia anterior en Eroskianterior

ago. 2026

2,99 €

600 g

4,98 € / kg

Envase+21,5 %2003 → 2024: +7,7 % (+0,3 % anual). 2024 → 2026: +12,8 % (+7,0 % anual).
Cantidad+20,0 %De 500 g a 600 g
€ / kg+1,3 %2003 → 2024: +19,7 % (+0,8 % anual). 2024 → 2026: −15,4 % (−8,9 % anual).

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Los dos últimos años

La merma no se revirtió: se le sumó el precio

De los 69 productos de la galería, 55 conservan hoy la misma referencia que en 2024. En ellos el envase no se ha movido: solo uno cambió de cantidad, y fue para crecer (Pizza de jamón y queso, de 330 g a 350 g). Ya habían encogido entre 2003 y 2024; desde entonces lo único que se mueve es el precio. La merma no se revirtió: se le sumó el precio encima.

Los cambios de tamaño se concentran justo en los otros: los 11 productos que cambiaron de referencia, y que volvieron a encoger. Son los que encabezan la galería.

Antes de la tabla, el cuadro completo: de esos 55 productos de referencia idéntica, 29 han subido de precio, 14 han bajado y 12 siguen igual. La mediana del cambio es +2,3 % y la media +5,9 %. La tabla de abajo recoge las diez subidas mayores: es una selección de la cola alta, no el comportamiento típico. Debajo están también las bajadas, con nombre y cifra.

Los diez mayores encarecimientos entre noviembre de 2024 y agosto de 2026. Precio normal contra precio normal, nunca precio de promoción.
Productonov. 2024ago. 2026Variación
Chocolate negro 52% Lindt, 100 g1,99 €3,55 €+78,4 %
Aceitunas gordal con guindilla Eroski, 180 g1,99 €3,30 €+65,8 %
Chocolate con leche-almendras Lindt, 100 g2,19 €3,05 €+39,3 %
Arroz con leche Danone, 260 g1,59 €2,09 €+31,4 %
Chorizo oreado Palacios, 200 g2,50 €3,19 €+27,6 %
Chocolate con leche Dolca, 100 g0,98 €1,25 €+27,6 %
Bebida isotónica en polvo al limón Isostar, 400 g9,25 €10,99 €+18,8 %
Espárrago extra muy grueso I.G.P. 9/12 piezas Eroski, 425 g10,99 €12,95 €+17,8 %
Refresco de cola Pepsi, 1,75 l1,50 €1,75 €+16,7 %
Chocolate puro con almendras sin azúcar Valor, 150 g3,79 €4,25 €+12,1 %
Y las bajadas, que también las hay (14 de 55)
Productonov. 2024ago. 2026Variación
Aceitunas negras en rodajas Eroski, 85 g1,55 €1,09 €−29,7 %
Chipirón en su tinta Eroski, 106 g3,05 €2,35 €−23,0 %
Caramelo sin azúcar de menta Eroski, 90 g1,25 €1,00 €−20,0 %
Jabón común Chimbo, 226 g1,33 €1,22 €−8,3 %
Paté de atún en escabeche La Piara, 150 g4,35 €4,05 €−6,9 %
Agua mineral con gas Fonter, 1 l1,21 €1,14 €−5,8 %
Sazonador para fajitas Old El Paso, 30 g1,39 €1,31 €−5,8 %
Tomate frito Solís, 360 g1,85 €1,75 €−5,4 %
Postre sabor chocolate Eroski, 500 g1,73 €1,65 €−4,6 %
Aceitunas verdes en rodajas Eroski, 85 g1,55 €1,50 €−3,2 %
Pizza de jamón y queso Eroski, 350 g2,24 €2,17 €−3,1 %
Cacahuetes fritos con miel Eagle, 250 g4,89 €4,75 €−2,9 %
Bases de pizza La Cocinera, 520 g4,30 €4,20 €−2,3 %
Cortezas de cerdo Eroski, 75 g0,98 €0,97 €−1,0 %

Los 3 productos restantes de la galería no tienen dato de 2026: su ficha de 2024 ya no responde y todavía no les hemos localizado sucesor. Eso no significa que hayan desaparecido —lo habitual es que los hayan sustituido por otro formato con un identificador distinto—, así que no lo damos por descatalogado hasta comprobarlo uno a uno.

El otro sentido

No todo encoge: algunos vuelven a crecer

Los dos productos de aquí estaban entre las fichas cuya dirección de 2024 dejó de responder. Ninguno había desaparecido: los dos siguen a la venta con un identificador nuevo, y los dos han recuperado tamaño. Se publican por el mismo motivo por el que se publican los que encogen: porque están en los datos.

Aquí hubo sisa y se deshizo

La caja encogió un 10 % entre 2003 y 2024 y hoy ha vuelto exactamente al tamaño de 2003: los mismos 400 gramos. Es el caso más limpio para enseñar cómo funciona el método, porque hoy no queda nada oculto: toda la subida está en la etiqueta y la inflación facial coincide con la real, las dos en +63,7 %.

Cautela: El nombre de 2026 especifica «merluza del Cabo», un detalle que antes no aparecía. Puede ser la misma referencia indicando la especie o un producto distinto: por eso va marcado con confianza media.

Pescanova

Lomos de merluza

2003

4,88 €

400 g

12,20 € / kg

812 pta

2024

7,19 €

360 g

19,97 € / kg

Pescanova Lomos de merluza, imagen de la referencia actual en Eroski

ago. 2026

7,99 €

400 g

19,97 € / kg

Envase+63,7 %Equivale a un +2,1 % anual durante 23,6 años
Cantidad0,0 %De 400 g a 400 g
€ / kg+63,7 %Equivale a un +2,1 % anual durante 23,6 años

Encogió, y luego recuperó parte

El frasco perdió un 37 % de contenido entre 2003 y 2024 y desde entonces ha recuperado un 23 %: de 47 a 58 gramos. En ese último tramo el precio por kilo incluso baja un 4,2 %. La recuperación es real y no borra lo anterior: hoy el frasco sigue trayendo un 23 % menos que en 2003 y el kilo cuesta un 87 % más.

Cautela: Entre 2003 y 2024 este producto pasó de lata a frasco. Ese cambio de envase es justamente el motivo por el que no entra en la galería de sisa; como contraejemplo sí vale, porque lo que se mira aquí es el tramo de 2024 a 2026, con el mismo frasco.

Eroski

Pimentón picante

2003

0,90 €

75 g

12,00 € / kg

150 pta

2024

1,10 €

47 g

23,40 € / kg

Eroski Pimentón picante, imagen de la referencia actual en Eroski

ago. 2026

1,30 €

58 g

22,41 € / kg

Envase+44,4 %Equivale a un +1,6 % anual durante 23,6 años
Cantidad−22,7 %De 75 g a 58 g: 17 g menos en el mismo envase
€ / kg+86,8 %Equivale a un +2,7 % anual durante 23,6 años

Ninguno de estos dos cuenta en el recuento de casos verificados de la galería: no son reduflación, son su contrario. Al revisar los productos cuya referencia había cambiado entre 2024 y 2026 aparecieron las dos cosas a la vez —unos habían vuelto a encoger y otros habían recuperado tamaño—, y publicamos las dos. Entre los 55 productos de la galería localizables hoy, 14 han bajado de precio desde 2024.

Serie aparte · 2003 → agosto de 2026

Cuatro productos comprobados uno a uno, hoy

Estos cuatro no pertenecen a la serie de 2024. Son una comparación distinta: catálogo del 6 de enero de 2003 frente al catálogo online consultado el 24 de agosto de 2026, producto a producto. No se mezclan con las medianas de arriba ni entran en ningún agregado.

Pringles Original

En 2003 el tubo costaba 1,72 € —286 pta, todavía convivían con el euro— y traía 200 gramos. Hoy cuesta 2,65 € y trae 165.

Mirando solo la etiqueta, la subida parece del 54 %: molesta, pero por debajo del IPC de la alimentación. Puesto en la balanza, el kilo de Pringles ha pasado de 8,60 € a 16,06 €. Eso es un +86,8 %.

Los 35 gramos que faltan valen, por sí solos, más de treinta puntos de inflación que nadie te ha anunciado.

Precio del envase+54,1 %
Cantidad−17,5 %
Precio por kilo+86,8 %
Envase más pequeño

Pringles

Pringles Original

2003

1,72 €

200 g

8,60 € / kg

286 pta

Pringles Pringles Original, imagen del producto en Eroski

2026

2,65 €

165 g

16,06 € / kg

Envase+54,1 %Equivale a un +1,8 % anual durante 23,6 años
Cantidad−17,5 %De 200 g a 165 g: 35 g menos en el mismo envase
€ / kg+86,8 %Equivale a un +2,7 % anual durante 23,6 años
Envase más pequeño

Oreo

Galletas Oreo de vainilla

2003

0,96 €

176 g

5,45 € / kg

160 pta

Oreo Galletas Oreo de vainilla, imagen del producto en Eroski

2026

1,55 €

154 g

10,06 € / kg

Envase+61,5 %Equivale a un +2,0 % anual durante 23,6 años
Cantidad−12,5 %De 176 g a 154 g: 22 g menos en el mismo envase
€ / kg+84,5 %Equivale a un +2,6 % anual durante 23,6 años
Envase más pequeño

Trina

Trina de manzana

2003

1,30 €

2 l

0,65 € / l

216 pta

Trina Trina de manzana, imagen del producto en Eroski

2026

1,75 €

1,5 l

1,17 € / l

Envase+34,6 %Equivale a un +1,3 % anual durante 23,6 años
Cantidad−25,0 %De 2 l a 1,5 l: 500 ml menos en el mismo envase
€ / l+79,5 %Equivale a un +2,5 % anual durante 23,6 años

Cuatro productos no son una cesta: son ejemplos comprobados uno a uno. La serie completa de 2026 llegará cuando termine la extracción del catálogo.

El contraejemplo

Aquí no hubo sisa: subió el precio y punto

No todo lo que se encarece esconde una merma. Este envase es exactamente el mismo que en 2003 —el mismo litro, la misma botella— y aun así cuesta más del doble. Eso no es reduflación: es inflación a secas, y es lo que le pasa a la mayoría del catálogo.

Lo publicamos junto a los otros tres a propósito. Una página que solo enseñara envases que encogen daría una idea falsa de lo que ocurre en el lineal, y ya lo dicen nuestros propios datos: en la mediana, la etiqueta y la balanza suben casi lo mismo.

Lanisol

Aceite de girasol

2003

0,91 €

1 l

0,91 € / l

151 pta

Lanisol Aceite de girasol, imagen del producto en Eroski

2026

1,85 €

1 l

1,85 € / l

Envase+103,3 %Equivale a un +3,0 % anual durante 23,6 años
Cantidad0,0 %De 1 l a 1 l
€ / l+103,3 %Equivale a un +3,0 % anual durante 23,6 años

Contexto

Qué margen tiene la distribución

Un dato, sin interpretarlo: lo que le queda a cada cadena de cada 100 € que pasan por su caja. Con una cautela: cada empresa publica sus cuentas a su manera y los denominadores no son idénticos —el de Eroski son ventas brutas bajo enseña, con IVA y franquicias—, así que las barras sirven para ver el orden de magnitud, no para ordenar cadenas al decimal.

Lo que gana un supermercado por cada 100 € de venta

Beneficio neto sobre ventas, ejercicio 2024. Cada barra son los 100 € que pasan por caja; la porción rellena es lo que le queda a la cadena. En bermellón, Eroski.

100 € de venta Mercadona 4,06 € Lidl España 3,27 € Consum 2,31 € Eroski 1,39 € Grupo Día 0,49 €
Denominador. Los porcentajes de Eroski se calculan sobre ventas brutas bajo enseña, la magnitud que la propia cooperativa publica y que incluye IVA y la facturación de sus franquicias; sobre el importe neto de la cifra de negocios el margen sería algo superior. Mercadona reporta además un 3,88 % sobre facturación con IVA. Fuentes: notas de prensa y cuentas depositadas de cada compañía, ejercicio 2024 (Lidl España, ejercicio 2024/25).
Ver los datos
CadenaVentasBeneficio netoMargenPor 100 €
Mercadona34.059 M€1.384 M€4,06 %4,06 €
Lidl España6.952 M€227,2 M€3,27 %3,27 €
Consum4.707,3 M€108,7 M€2,31 %2,31 €
Eroski5.885 M€81,7 M€1,39 %1,39 €
Grupo Día5.676 M€28 M€0,49 %0,49 €

El hallazgo

La sisa no está en la media: está en la cola

En la mediana de los 774 productos comparados, el precio del envase sube un +81,9 y el precio por kilo un +80,8: casi lo mismo, con solo 1,1 puntos de diferencia y en sentido contrario al que cabría esperar. Si los envases encogieran en general, esa distancia sería grande. No lo es.

Lo que hay no es un desplazamiento general del catálogo, sino un fenómeno de cola: el envase encogió un 5 % o más en 118 productos, el 15,2 % del total, y es en ese grupo donde la etiqueta esconde una mediana de 30,4 puntos porcentuales de encarecimiento. En el resto, sencillamente, no hay nada escondido.

Ese 15,2 % es un suelo, no una estimación. Nuestro emparejador puntúa mejor a las parejas cuya cantidad no cambia, así que tiende a casar productos del mismo tamaño y se le escapan justamente los que más encogieron. La reduflación real es, con toda probabilidad, algo mayor que la que sabemos medir. Por el mismo motivo, el recuento de los que «mantienen el mismo formato» está inflado.

Decir «todo encoge» sería falso, y lo desmentirían nuestros propios datos. La sisa existe, es real y en los productos que le tocan duele; pero es una minoría, y conviene decirlo con esa precisión.

482mantienen el mismo formato exacto
(62,3 % de los pares)
118encogieron un 5 % o más
(15,2 % de los pares)
30,4puntos de encarecimiento oculto
(mediana en ese grupo)
0,0 %mediana de cambio de cantidad
en el conjunto de 774

En los 482 que no cambiaron de formato, el precio por kilo sube un +81,3 %: prácticamente lo que sube la etiqueta. Ahí no hay nada escondido, solo inflación. La reduflación aparece en la cola bermellón, donde la reducción mediana de cantidad es del −16,1 %.

La letra pequeña

Cómo está hecho esto

De dónde salen los precios

  • 2003. Volcado del catálogo online de Eroski (5.758 registros, 6 de enero de 2003) rescatado por Jaime Obregón y publicado bajo licencia WTFPL. Del mismo origen usamos también un volcado de Carrefour (7.558 registros) que todavía no entra en esta comparación.
  • 2024. Dataset de Nicolás Casas Cárdenas y Julián Nuñez Gallardo (15.591 registros de Eroski online, 10 de noviembre de 2024), depositado en Zenodo con DOI 10.5281/zenodo.14078139 y licencia CC BY-NC-SA 4.0. Conviene saber de dónde sale: es el resultado de una práctica de la asignatura «Tipología y Ciclo de Vida de los Datos» de la UOC, no de un organismo estadístico. Lo usamos porque es el único volcado abierto y fechado del catálogo de Eroski de esas fechas; hemos cotejado los precios de todos los productos que publicamos contra el fichero original y coinciden al céntimo, pero el dataset no ha pasado ninguna auditoría externa.
  • 2026. Extracción propia del catálogo online, agosto de 2026. Por ahora solo los cuatro casos de esta página, contrastados uno a uno contra su ficha del catálogo.
  • Referencia oficial. IPC de alimentos y bebidas no alcohólicas del INE, serie mensual, tabla 76125: +73,0 % entre enero de 2003 y noviembre de 2024.

Cómo se compara

  • Cada producto de 2003 se empareja con el de 2024 por marca canónica, familia y formato; solo se aceptan automáticamente los pares con puntuación ≥ 0,88, marca idéntica, misma unidad y asignación uno a uno. Salen 774 pares.
  • Siempre precio normal, nunca precio promocional ni de tarjeta de fidelización.
  • La unidad de comparación es el precio por kilo o por litro, calculado desde el precio del envase y la cantidad neta declarada.
  • El equivalente anual. Al pasar el ratón por cualquier porcentaje —o al enfocarlo con el teclado— aparece la misma subida expresada como tasa anual compuesta: la que, repetida cada año del periodo, daría ese total. La fórmula es (1 + Δ)^(1/años) − 1, con 21,8 años para la serie de 2003 a 2024 y 23,6 para los cuatro casos de 2026. En la cantidad no lo mostramos, porque anualizar un envase que encoge no aclara nada: ahí se enseña el dato llano, de cuánto a cuánto.
  • Publicamos medianas, no medias: la media se dispara con unos pocos casos extremos y describe mal lo que le pasa al producto típico.
  • Pesetas convertidas al cambio oficial fijo e irrevocable: 1 € = 166,386 pta.
  • El dibujo manda; la foto solo confirma. De 2003 no existe ninguna fotografía: el volcado es solo texto. Y dos fotos de producto puestas una al lado de otra esconderían la merma, porque cada envase se fotografía llenando su encuadre. Por eso dibujamos siluetas a escala —misma anchura, altura proporcional a la cantidad neta— y, cuando el paquete trae menos piezas, el recuento. Las imágenes que aparecen al pasar el ratón se muestran enlazadas desde el servidor de Eroski: no guardamos ninguna aquí. Y una precisión que importa: Eroski publica una imagen por referencia y no consta su fecha. Podría ser el envase de entonces o uno actualizado, así que las usamos para identificar el producto, nunca como prueba de cómo era el envase en una fecha concreta; por eso van rotuladas por referencia —«anterior» y «actual»— y no por año. Son además miniaturas de unos 110 píxeles: el gramaje impreso no se lee. Todo lo que traemos del servidor de Eroski —imágenes, enlaces, precios consultados en vivo— refleja el presente, no la fecha del dataset del que salió su identificador.
  • Los enlaces y las fotos son de hoy, no de 2024. Las direcciones de las fichas salen del dataset de noviembre de 2024, pero el servidor de Eroski responde siempre con la página actual: el precio que se ve al abrirla es el de hoy, no el que usamos para calcular. Lo mismo vale para las fotos que aparecen al pasar el ratón. Lo decimos porque es la diferencia entre un dato y una captura, y porque así cualquiera puede rehacer la comprobación por su cuenta: entrar en la ficha, mirar el gramaje y el precio actuales y contrastarlos con lo que publicamos. La verificación independiente es el mejor argumento que tiene este proyecto; si algo no cuadra, queremos saberlo.
  • Qué está verificado y qué no. 69 casos revisados uno a uno; la revisión del resto continúa. El primer lote cubrió los emparejamientos auto-aceptados con reducción de cantidad y el segundo, los candidatos con obs_2003 a partir de 2406 en la lista completa. Queda sin revisar la mitad inferior de esa lista. Esto no es un recuento exhaustivo de la reduflación en Eroski, ni pretende serlo.

Lo que esto no demuestra

  • Sesgo de supervivencia. Solo podemos comparar los productos que están en los dos catálogos. Los que desaparecieron por el camino —y los que nacieron después— quedan fuera, y suelen ser los de más rotación. La muestra tira hacia productos maduros y estables.
  • El catálogo también envejece. En nuestra extracción del catálogo de agosto de 2026, todavía en curso, alrededor de uno de cada cinco productos del catálogo de 2024 aparece ya descatalogado. Los enlaces a fichas de Eroski pueden haber caducado.
  • No es un índice ponderado. Cada par pesa lo mismo, sin cesta de consumo detrás. Sirve para comparar órdenes de magnitud con el IPC, no para sustituirlo.
  • Marca propia sobrerrepresentada. La marca blanca de Eroski se llamaba Consumer en 2003 y hoy es Eroski; es la marca más repetida en los dos catálogos y domina el conjunto emparejado.
  • Una fotografía por año no dice cuándo encogió el envase, ni cuántas veces lo hizo por el camino.
  • Pueden coexistir formatos. Con una sola fotografía por año no podemos demostrar que el formato nuevo sustituyera al antiguo: que el catálogo liste hoy el envase pequeño no prueba que el grande haya desaparecido de todos los lineales. Vale igual para los casos de «envase más pequeño» y para los de «menos unidades».
  • Momento del año. Enero de 2003 frente a noviembre de 2024: hay estacionalidad, campaña de Navidad y el pico del precio del aceite de 2024.
  • Calidad del dato de 2003. Nuestra auditoría de calidad estima un ~5 % de marcas y un ~2,6 % de cantidades mal leídas en el volcado original. Por eso ningún caso entra en la galería sin verificación individual.

Lo que no publicamos

  • El catálogo completo no se difunde. Solo se publican agregados y los casos ilustrativos de esta página.
  • El proyecto es no comercial: una de las fuentes lo exige y al resto le sienta bien.
  • Ningún caso entra en la galería «marcado como dudoso». O pasa la verificación, o no está.
  • La galería exige que haya sucesión, no solo dos precios. Para afirmar que un envase encogió no basta con que el de 2024 sea más pequeño: hace falta que sustituyera al de 2003 y no que conviva con él en el mismo lineal. Por eso se descarta un caso cuando el envase cambia de clase (de botella a lata, de bolsa a tarrina, de lata a frasco), cuando la merma pasa del 30 % —nadie encoge un envase a la mitad sin que se note; la reduflación real es una merma pequeña, y en esta galería va del 5 % al 25 %— y cuando las dos cantidades son formatos comerciales de catálogo (33 cl, 50 cl, 1 l, 1,5 l, 2 l; 250 g, 500 g, 1 kg), porque entonces son dos referencias distintas. La única excepción documentada es el paso de 2 litros a 1,5 en refrescos: ahí el formato grande sí desapareció del lineal.
  • Los valores más altos se revisan uno a uno antes de publicarlos. Cuando el producto de 2024 resulta ser de otra gama, o cuando en el catálogo de 2024 convive un formato más parecido al de 2003 que el emparejado, el caso se retira aunque la verificación lo hubiera aprobado. En esta versión se han retirado 6 por ese motivo, anotados con su razón en scripts/build_site.py.

Atribución obligatoria. Los precios de 2024 proceden del dataset de Nicolás Casas Cárdenas y Julián Nuñez Gallardo depositado en Zenodo (DOI 10.5281/zenodo.14078139), publicado bajo CC BY-NC-SA 4.0: esa licencia obliga a citar la fuente, a no hacer uso comercial y a compartir cualquier derivado bajo la misma licencia. La Sisa cumple las tres cosas. Los precios de 2003 proceden del rescate de Jaime Obregón, bajo licencia WTFPL.